Современное человечество — крайне неумелый хозяин в том, что касается собственного продовольственного обеспечения. 28% сельскохозяйственных земель планеты используются впустую, так как произведенные на них продукты выбрасываются — это около 1,3 млрд т пищи ежегодно, подсчитали эксперты.

Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Потери от такой расточительности оцениваются в $ 750 млрд, что превышает оборонный бюджет США на 2013 год ($ 630 млрд). При этом совокупный объем парниковых газов, которые выбрасываются при производстве ненужной еды и испаряются мусорными свалками, достигает 3,3 млрд т — это третий в мире показатель после промышленных выбросов таких гигантов, как Китай и США.

Развитые страны грешат переводом продуктов в основном на стадии их переработки, перевозки и потребления (54% мировых отходов), тогда как в развивающихся государствах отправляют еду в корзину еще на этапах сбора урожая, производства и хранения продуктов (46% отходов).

Основными “эпицентрами” продовольственных отходов ФАО называет потери овощей и зерна (в основном риса) в Азии, мяса — в странах с высоким доходом, на которые совместно приходится 67% мировых мясных отходов.

Эксперты недаром бьют тревогу: на планете ежедневно голодают 870 млн человек (12% населения Земли).